MERCATI: Borough Market, il più antico mercato alimentare di Londra

Il più vecchio mercato gastronomico di Londra, ed ovviamente anche il più popolare, è il Borough Market, tappa fissa non solo per i turisti ma anche per i londinesi. Aperto nel lontano 1756, il suo successo continua inarrestabile ancora oggi, grazie anche alla qualità dei suoi prodotti alimentari e dei suoi oggetti di artigianato. Venire qui è un'esperienza unica: una volta varcata la soglia verrete travolti dai colori accesi delle bancarelle, dal chiacchiericcio delle persone e da odori mai sentiti prima. È questa vivacità eclettica che lo ha fatto crescere e prosperare negli anni.

Qui è possibile incontrare i produttori che allevano carni biologiche, creano formaggi artigianali e sfornano pane biologico. È un mercato coperto vittoriano permanente, affollato il sabato ma che tuttavia merita una visita. Ammirate, provate ed acquistate i migliori prodotti stagionali; ci sono sempre degli assaggi disponibili per aiutarvi a preparare il picnic più fresco da assaporare lungo il fiume, oppure scegliere tra gli invitanti aromi del cibo di strada caldo. Saremmo stati molto lieti di incontrare Jamie Oliver alle prese con una puntata all'aperto del suo programma televisivo di ricette oppure il celeberrimo Gordon Ramsey a caccia di selvaggina fresca per il suo ristorante di Chelsea o ancora Anthony Bourdain «bighellonare» tra una zuppa di pesce e un pasticcio di carne di maiale; ma così purtroppo non è stato. Ci siamo consolati girovagando alla ricerca di qualche pasto succulento; abbiamo optato per un sandwich con arrosto di maiale, rafano e salsa di mela.

Se tutte queste emozioni vi hanno messo fame, provate anche una delle torte salate calde o fredde di Mrs King's Pork, fatte in casa con amore dal 1853. Preferite qualcosa di dolce? Entrate da Rabot 1745 e scoprite le loro fantastiche creazioni a base di cacao, sorseggiate un bicchiere di sangria da Cartwright Bros o un assaggio di olive da The Turkish Deli. Gli spazi si compongono di due parti, una aperta dal lunedì al sabato, mentre l’intero mercato, che comprende tutti gli stand presenti, è operativo dal mercoledì al sabato.

+ info

Borough Market

Indirizzo: 8 Southwark Street, Londra SE1 1TL

Tel: +44 (0)20 7407 1002

Sito web: www.boroughmarket.org.uk

Orari di apertura: La caffetteria è aperta lunedì dalle 08:00 alle 18:00, da martedì a venerdì dalle

08:00 alle 17:30, sabato dalle 09:00 alle 17:30, domenica dalle 09:00 alle 18:00.